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金瓜,因其颜色红黄似金,故名;又因其外形如南瓜,但比南瓜小,而称为桃南瓜;还由于其存放时间长,并且可供观赏,故而称为看瓜.金瓜味甘性平,无毒,有润肺、止咳、定喘、化痰的功效.金瓜味似南瓜,虽不如南瓜甜,但适用于多种烹调技法,经精烹细作仍不失为美味佳肴
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